蔥

去年秋天移種很多蔥，小溫室也塞了一堆。

因為岌岌可危的小溫室要改建，於是乎就把裏面的蔥全收割了，現在的蔥最嫩了。

塞進小溫室蔥竟它們都活過來了，真是一枝草一點露。

清理起來很漂亮，可是很搞工

這些冷凍起來煮雞湯加入，很提鮮

又做了蔥泡菜，可是因為有糯米粉在裏面，看到報導關於米酵菌酸食安事件，怕怕的，就將它們冷凍起來，要吃再拿出來。

飯糰

10年一輪的護照到期了，今天得去慕尼黑申請新護照，開車來回要兩個多小時，怕路上會餓肚子，所以就做了2個飯糰。

成品長好可愛，耶~

桃園大姐香氣不讓、快失傳的蘿蔔乾

可以沒有老油條和肉鬆，但辣椒和蘿蔔乾是一定不能少的

東炒西炒

花蓮慈善寺師父送的海苔

用糙米飯東包西捏

好啦，這就是美味可口，頂頂有名的

『德國吳記熊貓飯糰』

辦完事回家時肚子好餓就吃將起來。

好療癒~

辛夷花 Magnolien

家前有棵辛夷花，每年約2月底3月初就會含苞，3月中就開始開花，因為是早春還沒長葉，若天公作美它就變成一棵花樹，例如今年，但是這是可遇不可求的，到底3月到4月天氣變化多端，雪來霜降，種種變化都是干擾因子，也因為如此，今年特別多採收一些花瓣做一些辛夷花醬，因為中醫文獻記載它有有消炎止痛，保護鼻黏膜的功效，但辛夷花具有興奮子宫的作用，孕婦應慎用。

這棵辛夷花是過世的公公種的，都快已60年了

今年真是好年

將花辦洗凈陰乾

加一些水和等量紅糖(較不會壞)，慢火熬煮到它收汁，待涼裝罐置冰箱；或像煮果醬那樣，裝滿罐就封罐。

辛夷花有似月桃花的香氣

2024/03/22 菜園近況

今年的二月較暖和，溫室裏很多二月才種的蔬菜到現在都長地很不錯。

櫻桃小蘿蔔這幾天已開始在採收了

很嫩可是很有蘿蔔味

青江菜

這幾天白天有到15度，甜碗豆，生菜都抽長起來

這是高架床的蔥蒜和菠菜

去年種的蒜

這也是去年種的蔥，冬天看起來不怎麼樣，現在長出來，有美又好吃

這是紐西蘭菠菜，即台灣番杏或冰花

臺灣的茼蒿

試種了一棵蕃茄

菠菜Spinat

菠菜是秋冬很值得種的蔬菜。

德國秋冬和隔年的春天都很適合種植菠菜。我習慣在每年的秋天，當夏季作物，例如番茄或瓜類採收完後(約9月底10月初)，將土整理一下，混點堆肥，撒些菠菜種子，它們雖然在冷冷地的冬天停止生長，可是冬至過後日照增加，它們會漸漸甦醒，2月一到便活蹦亂跳地長起來，3月便可採收；2月這時也可再撒另一批，這一批約4月中可收成，再晚就不適合種菠菜了，因為5月菠菜便開始要開花了。

菠菜種子蠻大的，撒種子之前可將它們浸泡一晚，隔天瀝乾水混拌些培養土撒在地上，之後稍微壓一下，大量澆水，這樣後它們較不會亂跑。

這是去年11初撒的種子

用剪的較沒泥土，清洗較易

清洗完的菠菜用鹽水燙一下撈起，留一些水

將菠菜攪碎

煮白醬

用慢火煮菠菜，調味，最后加白醬

這是一道很經典的德國日常料理

二月撒的菠菜種子現已再長了；周圍是去年11月種的蒜頭