很多人不怕寒冷，上街抗議普亭暴行，並為烏克蘭祈福。
很多居住在德國的烏克蘭人都勇敢地回烏克蘭捍衛國家主權。
2022年2月26日 星期六
2022年2月21日 星期一
種瓜得瓜
去年試種了好幾種南瓜，其中除了胡桃南瓜(Butternut Kürbis)種子是用買的外，其它的種子有取自超市買的日本紅栗南瓜(Hokkaido Kürbis)和解饞買來吃的奧地利南瓜子(Steirisches Ölkürbiskerne)。
日本紅栗南瓜好吃又好種，十幾個有熟沒熟的大小南瓜早早就被我們塞進肚子裏；胡桃南瓜和奧地利(南瓜子)南瓜因為種在蝸牛出沒較多的地方，花常常未開完就被蝸牛吃了，後來只結了兩顆南瓜，收成後放到儲存室，都快被我忘了。
前幾天Hermann在儲存室看到南瓜，說我們好久沒吃烤南瓜，所以前天特別買了雞翅來醃，打算和南瓜一起烤。今天拿南瓜出來，發現奧地利南瓜有一邊已經變軟，蠻擔心裏面爛掉發黴，切開一看，有給它吃了一驚，因為它裏面都好好的，還有好多籽子，而且它們長地就和買來的一模一樣。
奧地利南瓜子南瓜，已經熟透了，裏面有很多瓜子。
挖出的南瓜子，份量幾乎是買的2倍。
因為南瓜子很健康，所以平常常買這款來吃。這奧地利南瓜子很特殊，它的瓜子幾乎沒有殼，成熟後可用天然乾燥法，沒有炒、烤即可食，所以才可拿來當種子用。
胡桃南瓜(都是肉，沒有籽子)，放了快五個月，狀況還很好。
2022年2月20日 星期日
2022年2月14日 星期一
生命的讚禮
這幾天天天可看到陽光露臉，下午5點半也不再烏漆抹黑了；即使如此，外面晚上溫度都在零下，早上外面都是霜，泥土硬地像石頭一樣。
後院有些菜還是活著的。它們好厲害，被霜凍地都快透明了，可是太陽一出來，溫度升高了，它們又若無其事、興高采列繼續生長，連我從台灣帶來的種子培育出來的高麗菜都還很堅強地活著，好神奇喔！
霜凍把這鏟子死黏在那裏，怎麽拉都無法拿出來
台灣的高麗菜和德國皺葉甘藍是同甘共苦的好朋友，嚴冬快過去了，加油！
這是院子裡每年第一名的報春花--香夾蒾Duftender Schneeball, Viburnum farreri
2022年2月9日 星期三
抱子甘籃Rosenkohl
抱子甘籃在台灣不常見，我也是到德國以後才開始試種的。它的成長期很長，今天採收的是去年5月育苗的。屈指一算，它們在菜園裏也待了8個多月的時間，幾乎跟孕育個寶寶差不多。有時會想，種它們實在很不划算，可是每次在冷冷的冬天還能吃到自己菜園的菜，心裏總是很雀喜，也就忘了曾經的付出。
抱子甘籃屬十字花科，種它除了需要耐性和空間外(一棵約需50*50公分)，它成長期還需要很多水份和定期的施肥。從7月底9月初還要特別觀注它有沒被白粉蝶下蛋，要不，一不留意，整個葉子會被小蟲吃光光。
抱子甘籃很耐寒，冷到-15度對它來說都是小事一樁。文獻也都寫著，受過冰寒的抱子甘籃更美味，因為霜凍能將抱子甘籃的澱粉轉換成糖份，是很受歡迎的冬季蔬菜，。
外面好冷，所以請Hermann先處理一下。
放到屋裡，將甘籃小寶寶一個一個取下來。
之前吃過好幾次了，這是最後一批。還是蠻多的，冷凍了2袋，其它的放冰箱冷藏，明後天再弄來吃。
2022年2月7日 星期一
Omicron自我採樣檢測
2019年8月中旬我們回到德國，2020二月德國陸陸續續報導關於民眾感染Sars-CoV-2病例。由於臺灣當年經歷過和平醫院Sars群聚感染慘痛教訓，我們一聽到此病毒又流行起來，就很有紀律的實踐戴口罩、勤洗手的行動，那時德國人這方面既無知又自大，親戚朋友們也多認為我們小題大做，Hermann常常用他傳教士精神去宣導，換來的常常是反彈或不屑，讓人深感無力。
這兩年來我們很小心防疫，我常常會忘記身在德國，因為除了一星期的例行採買和偶而見見Hermann的老姨媽、表姐和姐姐，我們幾乎很少出門，也很準時去接種德國政府提供的三劑疫苗。
今早我在樓下用早餐，從來比我晚起的Hermann突然從樓上用Line視訊我，我才奇怪這人是在搞啥啊，起床下樓不就見得到他心愛的糟糠了嗎？按下視訊，他說，他星期五中午去剪頭髮的S理髮師朋友留簡訊給他，S因為早上頭痛不舒服，所以做了檢測，結果呈陽性。因為這樣，他已打點好他需要的東西，要搬到樓下，先隔離一下。我說這幾天我們都在一起，現在才隔離，會不會太晚？是不是先自我檢測一下，再規劃怎麽走？
結果，做了生平第一次自我檢測：哇，還好只有C一條紅槓 (這表示是陰性，謝天謝地)；若T也有一紅槓，那就是陽性；不過病毒潛伏期是一星期，所以還要觀察幾天。
2022年2月6日 星期日
2022年2月4日 星期五
用柑橘酵素做的Dinkel全麥小麵包(Dinkel Vollkornbrötchen mit Sauerteig)
德國超市冬天很多柑橘類，我從去年開始就陸陸續續做柳橙酵素。
因為很冷，所以把酵素置於窗台暖氣上。昨天和老麵混揉，試做全麥麵包，很不錯吃。
