家前有棵辛夷花，每年約2月底3月初就會含苞，3月中就開始開花，因為是早春還沒長葉，若天公作美它就變成一棵花樹，例如今年，但是這是可遇不可求的，到底3月到4月天氣變化多端，雪來霜降，種種變化都是干擾因子，也因為如此，今年特別多採收一些花瓣做一些辛夷花醬，因為中醫文獻記載它有有消炎止痛，保護鼻黏膜的功效，但辛夷花具有興奮子宫的作用，孕婦應慎用。
這棵辛夷花是過世的公公種的，都快已60年了
今年真是好年
將花辦洗凈陰乾
加一些水和等量紅糖(較不會壞)，慢火熬煮到它收汁，待涼裝罐置冰箱；或像煮果醬那樣，裝滿罐就封罐。
