2025年9月2日 星期二

2025 瓜呱樂(下)

白玉苦瓜是今年最讓我驚豔的瓜類,它從七月初就勤奮地結瓜,到現在還有瓜掛在溫室。

七月中起,菜園就不斷有菜可吃,若菜長地好,常常就無法及時消化,像今年的白玉苦瓜。


這小溫室很適合種熱帶瓜類


苦瓜成熟後一下子就會轉紅,這時及時採收,放冰箱也好,要不它們很快就爆掉


看過有人吃這紅色的瓜瓤,我這次也好奇吃了一下,發現很甜欸,再把籽吐出留種,真方便


這樣熟透的苦瓜炒悶豆豉真的很好吃,很適合不愛吃苦的人


今年留了好種子,下輩子都用不完



這是7月7日冬瓜開母花的照片。
這棵冬瓜月5月時種出去,過約10天氣溫降到1度,雖然有做防護措施,可是後來一直長不大,好擔心,還好6月突然熱起來。



我這裡每年種冬瓜,因為這綠籬很耐撐


兩顆不算小的冬瓜












2025年8月26日 星期二

2025瓜呱樂(上)

除了番茄,瓜類是德國夏天不可缺的作物。


30多年前德國人較愛種的瓜類是大、小黃瓜,後來開始流行櫛瓜和南瓜,現在有很多人種不是瓜的「地瓜」,有些人也嘗試種瓠瓜、絲瓜和佛手瓜;幾乎沒德國人愛種苦瓜,還沒發現有德國人種冬瓜。

瓜類種植在德國真也是一種挑戰,即使是夏天,由於溫差大,瓜類常常會生病,沒有好的溫室,熱帶氣候的絲瓜和苦瓜在德國就真的要看天吃飯了。


台灣的絲瓜種


長形的絲瓜種子是四年前在德國網購的,那時的想法是,若種子是商家在歐洲種出的,那應較好種,前年種在露天成果不好,去年種在溫室有成,自己留了種籽,今年種絲瓜要容易多了

這長絲瓜不適合很大才採收,直徑5-6公分時炒起來很好吃。健康又美味。



這是香芋南瓜,香港網友分享的,好吃地不得了,像蛋黃一樣,帶皮吃都
不影響口感


雖也是香芋,形狀卻有差,只能問當時的小媒人了


這是我本要買的「貝貝小南瓜」,結果並沒那麼小,可是也好吃,口感和香芋南瓜很像


這顆是Butternut南瓜,五月才直接隨便在地上撒自己收成的種子,開始都長地好,後來七月太冷,就結了一顆


這是自己冒出來的,不知是啥名,看似Buttermut











2025年8月19日 星期二

整理前院

院子很多蛞蝓,葉菜類常常防不勝防被吃地希巴爛,很難找到好對策。二月超市有賣小高架菜床,它的腳較細,想蛞蝓較不易爬,就買兩個來試看看。到目還不大能下結論它是不是正確的菜床,因為都放在較遠離草坪的陽台,不過,春天種的大頭菜和和之後的生菜都沒被蛞蝓偷襲就是了。

這幾天將前院整理了一下,將它們換了個位置,再看情況如何。



這裡常常躲蛞蝓,8月是蛞蝓交配的旺季,
將之前的旱金蓮清一下,揪出好些肥胖帶產的蛞蝓。


很喜歡這一區塊


撒上菜籽了。
這樣一個菜床20歐,算是很划算。


這菜床最重要是有蓋子。
8月中過後,德國晚上會降溫到7、8度,有蓋子差很多。


生菜種子才撒幾天就發芽了





2025年8月13日 星期三

2025夏將盡

今年德國7月的天氣好慘,不僅雨沒停過,就是氣溫也都常常低於18度,晚上有時還來到7度,菜友們都唉聲嘆氣,因為德國整年最熱的時段就這麼濕冷地度過了,種在室外的熱帶植物都生病了,尤其番茄。

下星期8月23就是「處暑」了。「處暑」的意思是夏盡,所以,接下來約1星期左右的好天氣,是熱帶作物最後能衝刺的時間了。


還好從四、五月時有培育好我的植株,再加上6月天氣出奇的熱,才能在冷濕的七月還有好收成。


右邊的白肉苦瓜是前年回花蓮時買來煮留種的。
覺得很驕傲,因為那些取出的種子成熟度只在邊緣


多的苦瓜拿來烘乾


本來今年不種蒲阿,亂丟的種子自己冒來,就試試看了


好像有些悟出如何種好小黃瓜。
今年小黃瓜大豐收


做了一些番茄罐頭,可是屋裡還有很多


就是這點紅,讓德國夏天更亮麗。


挑出較熟的蕃茄烘乾,若天氣夠熱就曬太陽,只是要罩網,要不,好多蒼蠅;烘乾機是另一選擇。


先用80度烘8小時,底層受熱度較高,所以要換層。





2025年7月18日 星期五

2025年的皇帝豆

在德國試種了三年的黃帝豆,今年終於種成功了。

以前住台灣旗山時,每年年底都會在後院種一棵皇帝豆。皇帝豆在台灣並不需怎麼照料,種下去後,它自己就不斷拓疆闢地,然後將後院整個支架佔滿,結出的豆除了新鮮吃外,多的,我都曬乾,約可吃上半年。就這樣,6年前我們搬回德國後,還帶回半袋曬乾的皇帝豆。

旗山因為多是種菜人,老街菜苗店很容易買到豆苗。等到自己有豆後,後院一撒,它也是隨便就出苗。來到德國後,心裡是有想過它是不是也可以適應德國氣候,等種了後,才發現它的難度比絲瓜、苦瓜還高。


皇帝豆很容易爛掉,所以育苗時要特別控水。


五月初種在溫室,五月底就開始開花結果



現在已子孫滿天下了


好豐富的一餐



明年有在地生的種子了


木蜂