10月最後的溫柔

天氣預報在前幾天已釋出這幾天清晨會到1度。因為已十月了，德國天氣只會更冷不會變熱，所以前幾天把芋頭收了，昨天把大理花的塊莖取出， 放在桶子裏加土，放入室內過冬。

今天下午又去馬場，載了一次馬的米田共，之後把地整一整，放了些肥料，過幾天撒些可以過冬的種子，例如野萵苣(Feldsalat)、菠菜。當天氣允許時它們就會發芽，但常要等到明年春天才有的收成。

葡萄雖有轉紅，但還是酸，應是七月的冷天氣所造成的

把院子夏天最大的亮點--大理花剪段，取出塊莖。等院子收拾完後，全部這些堆在一起花莖樹枝會用打碎機打碎，再和馬糞一起發酵腐爛，明年就是非常好的肥料。

每年夏天的大理花都種這裏，冬天讓它休息，春天可種些蔥蒜。

早上真的降霜了

這是每年秋天才會登場的明星，它德文叫Fetthenne(Sedum)，直譯是「肥母雞」。關於這肥母雞有個笑話，限於篇幅，下回再敘。

從五月在屋外開到現在的天竺葵(Geranien)也得強迫它搬家。

搬到室內，溫度若對，它還是會繼續開喔。

這盆子裏的花已四歲了。

這是婆婆生前總是種天竺葵的小花壇，我也在這裡續種。

2025秋收

這幾天有可能會降霜，所以該收地就要趕快收，這樣還可保鮮一陣子，免得它們受凍了，就無法久存。

右邊的是義大利蕃茄San Marzano，專用來烹煮的。

這是種在高架菜床的Bishop's crown 辣椒，是網友送的。

我本以為它不辣，後來發現，它果肉不辣，可是籽很辣。是很粗生、很值得種的辣椒。

今年的七月天氣很冷，辣椒原地踏步了三個多星期，還好8月熱起來，才有現在這樣的收獲，放著，它們會慢慢轉紅。

吃不完的絲瓜

白櫛瓜也好吃喔

今年發現南瓜在德國可長2茬，只是第二茬時間不夠讓它們長大

好多啊，之後的分類、處理、即時煮食也是一件工作。

天氣預測說晚上會來到3度，明天會更冷，所以都收了

這彩虹小辣椒還在小溫室中

 

院子肥料的來源

德國家的院子很大，除了種菜還有種花，這麼大的面積除了“免費”的人力照顧外，還要施肥澆水，這跟養小孩一樣，需要一定的支出。還好我們有親戚經營養馬農場，有免費的馬糞可拿，至於水，則是買大桶子接雨水。

到現在我們一年約需要載個6次6“大盆”的馬糞。馬糞雖然算很乾淨的排泄物--它們曬乾看到的就是纖維而已，但新鮮馬糞難免還是有味道，所以載回來後儘量再鋪堆打碎的枝葉或草，讓它們發酵；水則儘量用雨水。有時天氣太熱，一天得澆2次，就都用自來水澆，期間需要澆水，再用儲存的雨水，這樣較不會那麼累，因為提著澆水容器跑來跑去，可是要花不少力氣的。

這是我們三不五十會見到的漂亮寶貝

真的又美又壯

每次都會驚嘆牠們的長臉

牠們都很馴服，肯讓我們摸

天氣涼了，牠們也穿了小背心。

這是寄養農場，像全天候的托兒所一樣，馬兒的主人也是一個星期才來幾天，所以牠們常常也很寂寞。

我們回去時都會看到牠們讓人斷腸的眼神，真不知牠們的主人都是抱著怎樣的心情回家的。

2025年的芥菜

這幾年在德國種菜，我發現包心芥菜很難種，因為它都不包心。雖然不管我在哪個季節撒種子，它都會很快樂地長大(我看了也是快樂啊)，可是它們最多就是包個小小的心，然後就開始開花。

其實它的花梗也很好吃，雖然苦，可是炒起來很清脆，只是我想要種成功啊，至少一次，因為它的名字不是就叫是包心芥菜嗎？

Hermann3年前用家裡屋頂拆下的舊木板做成的菜床，現木頭被蟲蛀壞了，買了個鐵板菜床(約270*90*60，價格100€），剛好有育包心芥菜菜苗，就給它種了。

（那時約是7月底8月初）

芥菜才長大，就要開花了

兩三天就可收成一次芥菜心

菜心好吃，可是怕葉子愈來愈老丟掉可惜，就收成起來，打算鹽漬芥菜

台灣帶來的缸。

那時共海運了快20個大小玻璃缸，都是我以前在旗山用來東醃西漬的，竟然一個也沒破，那搬家公司真厲害，雖然搬家花了我們不少錢。

鹽漬時要注意缸的清潔，無油最重要，水最好用煮過放涼的開水，醃漬物絕不可浮出水面，所以要找方法壓住。

這是鹽漬2星期後的狀況。

它發酵時水會流出，所以別忘了下面要放一個盆子。

小鎮一年一度的盛會--Gillamoos啤酒節

我現住的德國小鎮是個文化老城，是我生命中一個重要地方。我視它為第二個故鄉，沒有它，我應該也寫不出「得報週刊」那些文章。

近幾年來，小鎮雖然有所改變，可是古城的百年核心傳統文化多有被保留，例如Gillamoos啤酒節。

這裡的啤酒節，每年從九月第一個星期四晚上開始，結束時間在隔週的星期一晚上

星期五的大遊行。

隊伍由農民組織、啤酒廠商、地方團體社團協會組成。

小朋友也會參與。

整個遊行隊伍會浩浩蕩蕩往Gillamoos草坪走去，為時約1.5個小時

大家排隊買吃的

這是香草藥攤

他好像賣全世界的香料，好長的攤位

這裡有很多啤酒大廠，這是啤酒帳篷之一

具有地方特色的羊毛帽

星期一的「政治早午餐」，南部重量級的政治人物必來此發表政見

一次可容納5000人的啤酒棚，因為是一大早來，所以還沒人

德國人對政治的參與度很高，看，才過半小時就擠滿要來用早午餐聽政見的人

2025 瓜呱樂(下)

白玉苦瓜是今年最讓我驚豔的瓜類，它從七月初就勤奮地結瓜，到現在還有瓜掛在溫室。

七月中起，菜園就不斷有菜可吃，若菜長地好，常常就無法及時消化，像今年的白玉苦瓜。

這小溫室很適合種熱帶瓜類

苦瓜成熟後一下子就會轉紅，這時及時採收，放冰箱也好，要不它們很快就爆掉

看過有人吃這紅色的瓜瓤，我這次也好奇吃了一下，發現很甜欸，再把籽吐出留種，真方便

這樣熟透的苦瓜炒悶豆豉真的很好吃，很適合不愛吃苦的人

今年留了好種子，下輩子都用不完

這是7月7日冬瓜開母花的照片。

這棵冬瓜月5月時種出去，過約10天氣溫降到1度，雖然有做防護措施，可是後來一直長不大，好擔心，還好6月突然熱起來。

我這裡每年種冬瓜，因為這綠籬很耐撐

兩顆不算小的冬瓜

2025瓜呱樂（上）

除了番茄，瓜類是德國夏天不可缺的作物。

30多年前德國人較愛種的瓜類是大、小黃瓜，後來開始流行櫛瓜和南瓜，現在已經有很多人種不是瓜的「地瓜」，有些人也嘗試種瓠瓜、絲瓜和佛手瓜；幾乎沒德國人愛種苦瓜（因為很苦），還沒發現有德國人種冬瓜。

瓜類種植在德國真也是一種挑戰，即使是夏天，由於溫差大，瓜類常常會生病，沒有好的溫室，熱帶氣候的絲瓜和苦瓜在德國就真的要看天吃飯了。

台灣的絲瓜種

長形的絲瓜種子是四年前在德國網購的，那時的想法是，若種子是商家在歐洲種出的，那應較好種，前年種在露天成果不好，去年種在溫室有成，自己留了種籽，今年種絲瓜要容易多了

這長絲瓜不適合很大才採收，直徑5-6公分時炒起來很好吃。健康又美味。

這是香芋南瓜，香港網友分享的，好吃地不得了，像蛋黃一樣，帶皮吃都

不影響口感

雖也是香芋，形狀卻有差，只能問當時的小媒人了

這是我本要買的「貝貝小南瓜」，結果並沒那麼小，可是也好吃，口感和香芋南瓜很像

這顆是Butternut南瓜，五月才直接隨便在地上撒自己收成的種子，開始都長地好，後來七月太冷，就結了一顆

這是自己冒出來的，不知是啥名，看似Buttermut