家裡的全麥麵包是用的小麥穀粒現磨製成的。小麥一包1斤20元，我常會多買一些放著，可是夏天一到，這些穀粒常會有類似米蟲的小動物來侵襲，當這種情況發生時，我便會將這些小麥撒在後院，2-3天後它們便開始發芽，不到10天的工夫，它們便翠綠欲滴。青翠鮮綠的小麥草不但是視覺上的一種享受，也可提供我們胺基酸、礦物質和酵素等營養成分。
小麥草打之後，可以做很多料理，例如手工麵或水餃皮。今天這裡要介紹的是薄餅。薄餅在台灣好像叫做「可麗餅」(應是由crepe翻譯過來的)，煎這薄餅並不難，雖然用平底鍋是較好煎，可是用一般的鍋子也行，就是需要記住一些要領。
小麥草的纖維相當豐富，可是吃起來並不那麼有趣，所以打汁後將渣渣過濾掉，一匙一匙地放麵粉攪拌，直到麵糊呈下列狀態：
重點： 1. 鍋子是要加熱後不黏鍋的 2. 鍋熱後要用小火 3. 油(啥油都行)不能/也不要多，除了第一次多一點外。
鍋面要有油，可是不能多到有會流動的現象；多的油用廚房用紙吸取。
一個薄餅約是醫大湯杓的分量，麵糊下鍋後，鍋子拿起左右搖晃，把鍋面均勻覆蓋，不要有泡泡。若有泡泡，可再放些麵糊下去。
煎到邊緣開始剝落的現象就可試著翻面
有人喜歡清澈的湯頭，我個人較喜歡豬骨頭和雞肉熬出的湯，湯惠看起濁一些。我覺得豬龍骨或軟骨加雞翅是很好的選擇，雞腳或公雞頭也是熬湯很好的材料。我常常不解為何那麼多人喜歡去買一些現成的營養食品，例如Q12補充片，其實雞頭和雞腳都是天然Q12的最佳來源，自己多花點時間隨便弄一弄，吃起來都比外面買要安心。
