2022年2月9日 星期三

抱子甘籃Rosenkohl

抱子甘籃在台灣不常見,我也是到德國以後才開始試種的。它的成長期很長,今天採收的是去年5月育苗的。屈指一算,它們在菜園裏也待了8個多月的時間,幾乎跟孕育個寶寶差不多。有時會想,種它們實在很不划算,可是每次在冷冷的冬天還能吃到自己菜園的菜,心裏總是很雀喜,也就忘了曾經的付出。

抱子甘籃屬十字花科,種它除了需要耐性和空間外(一棵約需50*50公分),它成長期還需要很多水份和定期的施肥。從7月底9月初還要特別觀注它有沒被白粉蝶下蛋,要不,一不留意,整個葉子會被小蟲吃光光。

抱子甘籃很耐寒,冷到-15度對它來說都是小事一樁。文獻也都寫著,受過冰寒的抱子甘籃更美味,因為霜凍能將抱子甘籃的澱粉轉換成糖份,是很受歡迎的冬季蔬菜,。

外面好冷,所以請Hermann先處理一下。

放到屋裡,將甘籃小寶寶一個一個取下來。

之前吃過好幾次了,這是最後一批。還是蠻多的,冷凍了2袋,其它的放冰箱冷藏,明後天再弄來吃。