三月是氣象學公認的春天始月。
果真：很多不同種類的蕃紅花(Krokus, Crocus)突然開了！
蕃紅花是鳶尾科的一個屬，是多年生球根植物，原產於歐洲愛琴海岸及小亞細亞至中亞。花葉細長而狀似松樹葉子，全世界共有約80種番紅花。番紅花有6片花瓣，花瓣上有密集的紫色條紋，其他花色還有藍色、黃色和白色。
真正可做成香料的蕃紅花叫Crocus Sativus，它花季是11月~2月，雌蕊柱頭三支，柱頭能做成名貴的香水或香料，大約150 萬根雌蕊才能製作出一公斤的番紅花香料，約需要75 萬朵番紅花，所以有【紅金】之稱。
蕃紅花是地中海和印度傳統飲食的材料，明朝經西藏傳入中國，故也稱為藏紅花，視為珍貴的藥材。
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Nancl
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3/04/2024
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