2024年3月31日 星期日

辛夷花 Magnolien

家前有棵辛夷花,每年約2月底3月初就會含苞,3月中就開始開花,因為是早春還沒長葉,若天公作美它就變成一棵花樹,例如今年,但是這是可遇不可求的,到底3月到4月天氣變化多端,雪來霜降,種種變化都是干擾因子,也因為如此,今年特別多採收一些花瓣做一些辛夷花醬,因為中醫文獻記載它有有消炎止痛,保護鼻黏膜的功效,但辛夷花具有興奮子宫的作用,孕婦應慎用。

這棵辛夷花是過世的公公種的,都快已60年了



今年真是好年



將花辦洗凈陰乾


加一些水和等量紅糖(較不會壞),慢火熬煮到它收汁,待涼裝罐置冰箱;或像煮果醬那樣,裝滿罐就封罐。


辛夷花有似月桃花的香氣