若吃歐式料理，約都是配生菜沙拉，所以菜園種的一定是一半【生菜】，一半【蔬菜】。
這是去年9月回臺灣前育的苗，慢活了整個冬天，最近成長較明顯，中午採收
很多生菜約都是萵苣類，耐寒耐蟲害。
這棵有些像台灣的菊苣
這棵紫色羽衣甘藍也是去年夏天種的，渡過了長長冷冷的冬天
春天到了後，長地夠壯的羽衣甘藍的梗會冒出嫩葉。
這些嫩芽不管是快炒或當生菜吃都很可口
這是前年泡的鹽橘。切了一小塊，加醋和酵素，就等於加鹽和糖的生菜醬汁。
最後再加一些去年油漬的乾蕃茄
有機紅椒是買的
全部拌一拌。
很好吃，既爽口又健康
