2024年1月16日 星期二

南瓜料理 Kürbisgericht (1)

自從種菜後,敝帚真的值千金。

像現在外面又是白雪紛飛,家裏還很多南瓜躺在那裏,摸著它們就像在摸黃金一樣,哈。

隔壁家的小貓


家裡還很多厚重的黃金,呵


去年的南瓜儲放於較陰涼的房間,2月後它們開始發霉,今年改放約18度的地方,看結果有無較理想


這顆應是我們所稱的車輪南瓜


將南瓜切薄片


另外準備幾個馬鈴薯,大頭菜有無皆可


將所有的食材切片


在鍋裡放水和鹽,煮開


之後將切好的食材放進去,轉中火,煮開,再轉小火,蓋鍋蓋將它們煮軟,約40分鐘。


白醬Béchamel,這是讓這道菜味美的秘密武器


大頭菜的葉子最後也可加入


很好吃又健康的一道菜