自己培育菜籽並不難, 需要的是時間及耐性. 若以香菜 (芫荽)為例, 其時間表如下:
播種->發芽: 約 7-10 天
發芽->採收: 約 2-3 星期
不採收->開花: 約 1 星期
開花->種籽形成: 約 30 天
種籽形成->成熟: 約 40 天
成熟的種籽用棉布袋置於陰涼處. 第二年的十月要播種時, 事先將它們泡水一夜, 如此的發芽率幾乎是百分之百. 芫荽屬繖形花科, 是種有益植物, 可驅蟲害. 我常利用間作, 將它們撒在蔬菜旁, 一舉兩得.
想在寒冷的異鄉吃到芫荽並不難, 只要將芫荽籽浸泡一夜, 利用培養土, 置於光線充足室溫約18 - 20度的窗前即可.
Samen selbst zu züchten, ist nicht schwierig. Was man braucht, ist Zeit und Geduld.
Nehmen wir Koriander als Beispiel:
Säen--> Austreiben: ca. 7 - 10 Tage
Austreiben--> Blätter ernten: ca. 2 – 3 Wochen;
Blätter nicht ernten--> Blüte in ca. 1 Woche;
Blühen--> Samen entstehen: ca. 30 Tage;
Samen entstehen--> Samenreifung: ca. 40 Tage.
Die reifen Samen werden in einem luftdurchlässigen Baumwollsäckchen an einem dunklen Ort aufbewahrt. Vor dem Aussäen sollten sie im Wasser eine Nacht eingeweicht werden. Am nächsten Tag werden sie mit frischer Erde vermischt und gleichmäßig ausgesäet. Korriander gehört zur Gattung Coriandrum sativum, hat die Wirkung, Schädlinge zu vertreiben und wird oft neben Gemüsen oder Salaten angebaut. Die geeignete Temperatur zum Anbauen liegt bei 18 – 25 ℃.
